NoUIlles ramen style alfredo

Ingrédients

200 ml (3/4 de tasse) de lait

1 paquet (85 g) de nouilles ramen

10 g (1 cuillère à soupe) de beurre

25 g (1 tasse) de parmesan râpé

1 œuf

1 oz (2 cuillères à soupe) de vin blanc

Poivre, au goût

Échalotes hachées, au goût

Préparation

1. Dans une petite casserole, mélanger le lait, le vin blanc, 20g de parmesan (se garder une petite quantité de côté), le beurre et le poivre.

2. Amener à ébullition et remuer régulièrement jusqu’à ce que le parmesan soit fondu.

3. Ajouter les nouilles dans la casserole et continuer la cuisson pour 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres tout en remuant.

4. Retirer du feu.

5. Ajouter un œuf dans la préparation en remuant très rapidement.

6. Servir dans une assiette et ajouter le reste du parmesan, du poivre au goût et les échalotes.